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一流パティシエ養成を目指す福井製菓専門学校では、お菓子作りの技術習得はもちろんのこと、農業体験を通じて、地元農産品について深く学び、さらにはその食材を使ったお菓子の考案、製造、販売までの流れを学ぶ学校独自の「地産地消プログラム」を実施しています。
今年のプログラムでは、JA福井県にご協力いただき「金ゴマ」の種植えから地植え、収穫までを体験します。（昨年は生姜づくりを体験しました）
さらに、秋に開催する「秋菓祭」では、自ら収穫した食材を利用したお菓子を製造、販売まで行うことで、学生の発想力を養い、地域（の農産品）への理解を深めるのが、このプログラムの大きな目的となっています。
さて、学生たちは自ら生産に関わったこの「金ゴマ」を使ってどんなお菓子を創り出してくれるのか今からとっても楽しみです。
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地産地消で 「知」をつなぐ。「未来」を創る。～福井製菓専門学校～｜BRANDING★ACTION
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種植えのあとも学校で水やりをして育てた苗
JA福井県の方の指導で地植えスタート
等間隔に植えていきます
暑い中頑張りました
