【製菓】アフタヌーンティーセット 実習授業で作りました! 専門 金井学園

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【製菓】アフタヌーンティーセット 実習授業で作りました!

 2年生の製菓実技の実習で、今、何かと噂になっているアフタヌーンティーセットを作りました。名古屋マリオットホテルにパティシエとして長年勤務していた北川先生の指導の下、2年生が1年生の時に作ったケーキをそれぞれが分担して作りました。2年生は一度作ったことがあるケーキなので、段取り良くてきぱきと作っていました。それぞれが担当したケーキをセットし、テーブルコーディネートも行い完成したアフタヌーンティーセットにとても感激した様子で、それぞれがたくさん写真を撮っていました。